Osiem przepisów, które pomogą Ci rozpocząć pracę z frytownicą beztłuszczową Explore 6

Przygotuj chrupiące, smaczne potrawy, z niewielką ilością lub bez użycia oleju.

Łosoś z pieprzem i pomarańczą

Składniki:

• 600 g fileta z łososia, najlepiej ze skórą
• 1 łyżka ziarenek pieprzu
• Skórka starta z 1 pomarańczy
• 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

1. Pokrój łososia na cztery równe części.
2. Utrzyj pieprz w moździerzu.
3. Zetrzyj skórkę z pomarańczy za pomocą tarki.
4. Wymieszaj pieprz, sól i skórkę pomarańczową.
5. Natrzyj łososia i pozostaw na 15 minut.
6. Usmaż łososia we frytkownicy używając programu Fish.
7. Skrop łososia sokiem z pomarańczy.

Frytki z batatów z aioli

Składniki:

• 2 duże bataty
• 1 łyżeczka soli
• 1 żółtko
• 1 łyżka skórki z cytryny
• 200 ml oleju
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 2 ząbki czosnku
• 1 szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Batata obrać i pokroić w paski o średnicy 0,5 cm.
2. Usmaż batata w programie French Fries.
3. Aioli: zblenduj czosnek, żółtko i skórkę z cytryny, aby uzyskać jednolitą masę.
4. Dodaj odrobinę oleju, ciągle mieszając. Mieszaj do momentu, aż sos zgęstnieje.
5. Dopraw solą i pieprzem cayenne.

Pieczone warzywa

Składniki:

• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 10 zielonych szparagów
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki świeżo posiekanego tymianku
• 1 szczypta pieprzu czarnego

Sposób przygotowania:

1. Bakłażana i cukinię pokrój na 1,5 cm plasterki, a paprykę na 2 x 2 cm kawałki.
2. Usuń dolną część szparagów.
3. Wszystkie warzywa oprócz szparagów skrop oliwą z oliwek oraz dopraw solą, pieprzem i posiekanym tymiankiem.
4. Smaż warzywa w programie Vegetables we frytkownicy.
5. W połowie trwania programu dodaj szparagi.

Chrupiące udka z kurczaka

Składniki:

• 6 podudzi z kurczaka
• 3 jajka ubite z 1 łyżką wody
• 100 g mąki
• 200 g panko lub zwykłej bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka papryki w proszku.

Składniki na sos chili aioli:

• 200 g aioli
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego chili
• 1 łyżeczka kminku mielonego

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj mąkę, sól, paprykę i czarny pieprz.
2. Udka kurczaka, zanurz najpierw w mieszance przypraw, następnie w mieszance jajecznej, a następnie w bułce tartej.
3. Rozłóż udka równomiernie w koszu frytkownicy i usmaż je w programie Drumstick.
4. Podawaj z aioli chili.

Kurczak nadziewany cytryną i czosnkiem

Składniki:

• 1 cały kurczak, 1,2 kg
• 1 cytryna
• 1 główka czosnku
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Przekrój cytrynę na pół.
2. Nadziej kurczaka cytryną i czosnkiem, a następnie natrzyj solą i pieprzem.
3. Włóż kurczaka do kosza i smaż w programie Whole Chicken.
4. Po ugotowaniu odstaw kurczaka na 10 minut.

Stek

Składniki:

• 225 g steku z antrykotu / polędwicy
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka świeżo posiekanego rozmarynu

Sposób przygotowania:

1. Wołowinę z obu stron natrzyj solą, pieprzem i rozmarynem.
2. Włóż wołowinę do frytkownicy i smaż w programie Meat.
3. Po zakończeniu programu odstaw wołowinę na 5 minut.
4. Podawaj ze szparagami.

Pizza Margarita

Ciasto:

• 15 g świeżych drożdży
• 125 ml letniej wody
• 1 szczypta soli
• 300 g mąki pszennej

Zagnieść wszystkie składniki na ciasto przez 10 minut. Przykryj miską i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia, powinna podwoić swoja objętość.

Sos pomidorowy (przyrządzany na zimno):

• 200 g pomidorów z puszki
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 szczypta pieprzu czarnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 szczypta soli

Wszystkie składniki wymieszaj w blenderze.


Dodatki:

• ser Mozzarella
• liście świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Ciasto rozwałkuj, tak aby zmieściło się w koszu. Rozprowadź równomiernie sos pomidorowy na cieście, posyp mozzarellą i bazylią. Piecz w programie Pizza. Skrop świeżo upieczoną pizzę oliwą z oliwek.

Muffinki Jagodowe z Kruszonką (6 szt.)

Muffinki:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 15 g masła
• 75 ml mleka
• 1 jajko
• 100 g mrożonych jagód
• 1 łyżka cukru pudru

Kruszonka:

• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka płatków owsianych
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść masło i wymieszaj z mlekiem i jajkiem.
2. Wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie dodaj mieszaninę mleczną.
3. Wymieszaj razem jagody i cukier puder, a następnie dodaj do pozostałych składników.
4. Wymieszaj składniki na kruszonkę.
5. Wlej ciasto do dużych kubków, najlepiej silikonowych.
6. Posyp kruszonką.
7. Upiecz babeczki w frytkownicy z programem Muffin.